Trisodyum Fosfat ayrıca TSP olarak da bilinen inorganik bileşik Na3P04‘dür. Beyaz, granül veya kristal bir katıdır ve çoğunlukla beyaz toz formundadır.

Trisodyum fosfat bir gıda katkı maddesi (E339) olarak hizmet edebilir ve ayrıca diş macunları, diş temizleyiciler, şampuanlar, kozmetikler ve ağartma maddeleri gibi günlük tüketici ürünlerinde bulunabilir. Bir besin takviyesi olarak TSP, sporcularda da performansı artırabilir.

 

Trisodyum Fosfat Kullanımları

Trisodyum fosfat geleneksel olarak endüstriyel ve konut temizliği etrafında döner. Deterjanlar, yağ gidericiler ve küf çıkarıcıları için bir bileşen olarak, bu güçlü kimyasal, alkali yağdan ve yağdan kestiği için çamaşır deterjanlarında ve bulaşık yıkama sıvılarında popüler hale gelen alkalileştirme özelliklerini barındırır. Ayrıca iç ve dış duvarlarda boya hazırlama maddesi olarak kullanılmış ve güçlü bir kalıp temizleyicisi oluşturmak için ağartıcı ile karıştırılmıştır. Bununla birlikte, lekelenme özelliklerinden dolayı ahşap temizliği için tavsiye edilmez, ayrıca hasar ve film kalıntıları nedeniyle metal veya cam üzerinde kullanılması da önerilmez.

TSP, 2011 yılında Çevre Koruma Ajansı tarafından zararlı addedilmiş ve kurumun Temiz Su Yasası kapsamında “tehlikeli madde” olarak listelenmiştir. Hastalık Kontrol Merkezi ayrıca, trisodyum fosfat temizleyicisinin şok, yanma hissi, abdominal ağrı ve tükenme reaksiyonlarını kullanmasını ve parçalanmasını engeller.

Birçok temizlik uygulamasına ek olarak, trisodyum fosfat şaşırtıcı bir şekilde bir gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Gıda amaçlı kullanıldığında E339 olarak adlandırılır. Başlıca kullanımları arasında bir kıvamlaştırıcı madde, asitlik düzenleyici, emülsiyonlaştırıcı ve besin büyütme ürünü olarak fonksiyonları yer almaktadır.

Katkı maddesini içeren en yaygın gıdalar et, peynir ve fırınlanmış ürünleri içerir. Kimyasal, saklanan veya pişirilmiş olsun, et içindeki nemi tutar ve peynirin şeklini ve erime yeteneklerini korumasına yardımcı olur. Ekmek, kek, kek ve benzeri ürünlerde mayalama maddesi olarak kullanılır.

Tahıldaki trisodyum fosfat yine bir başka yaygın gıda uygulamasıdır. Kimyasal, kuru ve ekstrüde edilmiş tahıl rengini geliştirmek için küçük değişiklikler yapar ve aynı zamanda ekstruder ekipmanı ile ürünün akışını teşvik eder. Daha fazla tahıl kullanımı fosfor takviyesini içerir.

Bu katkı maddesini içeren ticari hububatlar arasında Cheerios (her çeşit), Kakaolu Puflar, Tarçınlı Tost Ezmesi, Kix (her çeşit), Annenin En İyi Hububatları, Trader Joe’s O’ları (her çeşit), Trix, Şanslı Takılar, Petek, Buğdaylar, Toplam Üzüm Kepeği, Kurabiye Gevrek, Dora Kaşık Tahıl, Reese’in Pufları, Golden Grahams, SpongeBob SquarePants Tahıl ve Kalp Sağlıklı Tahıl.

Trisodyum fosfat içeren diğer popüler yiyecekler arasında öğle yemeği, jambon ve diğer işlenmiş etler, pirinç şurubu, konserve çorbalar, pizza hamuru, kek karışımları, peynir sosları ve fırınlanmış ürünler bulunur.

İşleme ve donmayı gerektiren hemen hemen her gıda bu katkıya sahiptir. EPA ve CDC’den gelen uyarılara rağmen, kimyasal gıda endüstrisi kullanımı için Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından onaylanmıştır. Trisodyum fosfatın erişimi, birçok profesyonel sporcunun fiziksel yeteneklerini geliştirmek veya desteklemek için kullandıkları besin takviyesine kadar uzanır.

Avrupa Birliği ayrıca kimyasalın gıdadaki varlığını onaylar.

 

Trisodyum Fosfat:
       COA                                                                               MSDS