Sodyum Nitrit, NaN02 formülü ile sarımsı beyaz kristal bir katıdır. Sodyum nitrit, bir tuz ve bir anti-oksidandır.

Yanmaz ancak yanıcı malzemenin yanmasını hızlandıracaktır. Büyük miktarlar yangına karışıyorsa veya yanıcı malzeme ince bir şekilde bölünmüşse, bir patlama meydana gelebilir.

Amonyum bileşikleri ile kirlenmişse, kendiliğinden ayrışma meydana gelebilir ve ortaya çıkan ısı, çevreleyici yanıcı malzemeyi tutuşturabilir. Uzun süreli maruz kalma ısısı patlamaya neden olabilir. Bu maddeyi içeren yangınlarda azotun zehirli oksitleri üretilir. Bir gıda koruyucu olarak ve diğer kimyasalları yapmak için kullanılır.

Gıdalarda biriken ürünler üzerindeki nitrat gübresi nedeniyle, nitritlere en yüksek maruziyetten diyet sorumludur. Ortalama bir Amerikan diyeti günde 75 ila 100 miligram nitrat maruziyetini hesaplar. Nitratlar karnabahar, brokoli ve kolda da dahil olmak üzere bazı sebzelerde doğal olarak bulunabilir ve deli et ve domuz pastırması gibi kurutulmuş etlerde koruyucu olarak kullanılırlar. İçme suyu da bir maruziyet kaynağıdır, özellikle kirli veya sığ kuyulardan iyi su.

Sodyum nitrit, gıdaların korunmasına ve botulizme neden olabilecek bakteriyel büyümenin önlenmesine yardımcı olan işlenmiş etlere ve balıklara eklenen ortak bir maddedir. Bu gıda katkı maddesi aynı zamanda et ve balıklara da çekici bir renk katıyor. Birçok meyve ve sebzede doğal olarak sodyum nitrit bulunurken, gıda koruyucu olarak kullanılması sağlığınıza zarar verebilir. Bu katkı pastırma, öğle yemeği ve sosis gibi gıdalarda bulunur ve daha sağlıklı bilerek daha sağlıklı yiyecek seçimleri yapmanıza yardımcı olur.

 

Sodyum Nitrite Kullanımları

Gübreler

Sodyum nitrat, bitkilerin büyümesinde önemli olan azot içerir. Çok fazla azot, meyve ve çiçek üretimini geciktirebilir ve bitkinin bodur büyümesine çok az yol açabilir. Sodyum nitrat gübrelerinden gelen azot, bitki köklerine anında ulaşılabilmektedir.

Cam

Sodyum nitrat, kimyasal olarak güçlendirilmiş cam yapımında iki aşamalı bir işlemde yer alır. Cam malzeme önce camın yüzeyini bitmiş ürünün mukavemetini arttıran sodyum iyonlarıyla zenginleştiren bir sodyum nitrat banyosuna daldırılır. Kimyasal olarak güçlendirilmiş cam, çizilmeye karşı dirençlidir ve arttırılmış bir etki ve eğilme mukavemetinin yanı sıra arttırılmış bir sıcaklık stabilitesine sahiptir. Ayrıca güçlendirilmemiş camdan daha büyük parçalara ayrılır. Bazı savaş uçakları ve camın tokluk ve optik berraklık gerektirdiği diğer durumların uçak gölgelik için yararlıdır. Yüksek kaliteli camların üretiminde erimiş camın arıtılması için sodyum nitrat da kullanılır.

Ilaç

Sodyum nitrat, muhtemelen bir koruyucu olarak çeşitli göz damlalarında aktif olmayan madde olarak listelenmiştir. Sodyum nitrat genellikle tıpta aktif bir madde yerine bir azot içeren kontrol bileşiği olarak kullanılır. Ulusal Sağlık Enstitüsü tarafından bildirilen 2005 tarihli bir tıbbi çalışmada, araştırmacılar düşük nitrit konsantrasyonlarının kalp krizi ile ilişkili yaralanmaya karşı koruma sağladığını buldular. Ekip, nitritin salin veya nitratın kontrol tedavisine karşı etkilerini karşılaştırdı. Nitrat kimyasal olarak nitrit ile benzerdir, fakat kandaki nitrik okside dönüşemez ve bu nedenle nitritin yaptığı kan damarı dilatasyon özelliklerine sahip değildir. Bu çalışmalarda sodyum nitratın etkisi olmamıştır.

Patlayıcılar

Sodyum nitrat, roket iticilerinde bir maddedir. Performansı daha az olsa da, siyah toz iticisinde potasyum nitratın bir alternatifi olarak kullanıldığı bilinmektedir. Yeniden kristalize veya dökme şeker roketinde, sodyum nitratın, iyice yeniden kristalleşmediği için, çalışmak daha zordur. Bir patlayıcı madde içindeki bir madde olarak, sodyum nitratın çeşitli avantajları vardır. Ucuz, istikrarlı, toksik olmayan ve zehirli değildir. Ancak, yavaş yanma oranına sahiptir.

 

Sodyum Nitrite:
      COA                                                                                    MSDS